Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.

Vino dal colore paglierino chiaro e dall'odore intenso e persistente ottenuto dal vitigno del Trebbiano. Servito ad una temperatura di 10/12 °C si abbina ad antipasti e piatti tipici a base di pesce o verdure.

Caratteristiche

Vitigno: Trebbiano e Passerina

Ceppi per ettaro: da 1700

Terreno: di medio impasto, tendente allo sciolto

Allevamento: tendone, spalliera

Vendemmia: manuale dalla metà di settembre alla metà di ottobre

Resa per ettaro: 140 quintali

Vinificazione: pigiatura soffice, sgrondatura e centrifugazione del mosto di prima spremitura, aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione del mosto a temperatura controllata

Imbottigiamento: con refrigerazione e microfiltrazione sterile per una migliore conservazione del prodotto nel tempo

Colore: paglierino chiaro

Limpidezza: brillante

Odore: intenso e persistente

Sapore: piacevolmente fresco ed armonico

Dati tecnici: Alcol 12,00/12,50%, a seconda dell’annata

Temperatura di servizio: 8°/10° C

Abbinamenti consigliati: antipasti, piatti tipici a base di pesce o verdure.